Hallo Naschkatzen, wieder Heißhunger auf etwas Süßes? Gesund sollte es sein und Euch viel Energie liefern, für Euer nächstes Vonnalooh-Abenteuer? Da hätte ich ein super einfaches Energy Balls Rezept für euch. Die Trockenfrüchte und Nüsse versorgen euren Organismus nicht nur mit Energie, sondern auch mit wichtigen Nährstoffen.
Zutaten
für 18 - 20 Energiekugeln
80 g Haferflocken
100 g gemahlene Mandeln 60 g Cashews, klein gehackt
2 EL Mandelmus
8 Datteln
100 g Pflaumen, getrocknet 1 EL Chia Samen
2 EL Rohkakaopulver
1 Prise Zimt
Zusätzlich
5 EL Kokosflocken
Zubereitung
Die getrockneten Pflaumen und Datteln fein würfeln. Cashewkerne möglichst klein hacken. (Falls Ihr eine gute Küchenmaschine oder Hochleistungsmixer habt, könnt ihr euch diesen Arbeitsvorgang sparen.)
Alle Zutaten bis auf die Kokosflocken miteinander gut vermengen.
Kokosflocken in eine Schüssel geben. Aus der Masse ca. 18-20 Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen, bis die Energy Balls ganz damit bedeckt sind.
Zum Festwerden einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Falls die Energy Balls Masse nicht süß genug ist, könnt ihr gerne mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig (vegetarisch) nachhelfen. Wenn ihr Kokosflocken nicht mögt oder keines da habt, könnt ihr die Energiebällchen stattdessen auch in etwas Kakaopulver wenden.